波新聞─戴貴立/屏東縣

    請教在地人，問一位萬巒國中教師 ，萬巒那家豬腳美食不錯？答案不是海鴻、熊家、林家，是很小間店的萬泰。

    有人在前述幾家用餐，可能體質敏感，腹瀉多次，在萬泰沒事。客人也許有不同體驗和看法，多打聽比較 其衛生就會明白。

    記者和熟客造訪萬泰，兩人付380元，享用客家小炒，紅燒豬尾巴，炒粄條，兩碗白飯。在地飲食，便宜美味衛生。

    詢問豆腐乾、芹菜、魷魚、蒜頭、豬肉合稱客家小炒，寓意有這些：1升官就是豆腐乾吉祥暗示，芹菜表明客家人勤勞，魷魚是年年有餘，蒜，告訴客家子弟要精算，豬肉代表豐富肥厚。

    吃飯也有文化，打聽又筆記自然博學多聞。

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