屏東縣學校「班班吃鱸魚」 縣長周春米關心學童營養午餐供應鱸魚專案

來源:波新聞 | 日期:2023-11-13 20:49:03 | 瀏覽次數:9128

波新聞-戴貴立/屏東

    繼響應中央校園「班班吃石斑」政策,屏東縣政府續推「班班吃鱸魚」,跨局處成立「學校午餐採用國產可溯源鱸魚專案」,屏東縣長周春米於今(13)日前往鶴聲國小,關心鱸魚入營養午餐的供餐情形,表示這週起將讓全縣約有6.3萬名師生,在營養午餐中都能品嚐到屏東縣在地優質及美味的鱸魚。

     鶴聲國小為營養午餐公辦公營自設廚房學校,也是屏東第一所吃鱸魚的學校,縣長周春米今日親自為學童盛裝特別菜色──薑燒鱸魚,並一起享用午餐。  縣長周春米表示,上半年縣府推動吃石斑,下半年改吃鱸魚,從這週起全縣202所縣立高國中小學,約6.3萬名師生,都將在營養午餐中吃到一餐鱸魚。

    周縣長說,屏東是養殖漁業的重地,鱸魚加工的技術也非常厲害,因此選擇屏東縣在地養殖的優質鱸魚,由教育處、農業處與海洋及漁業事業管理所跨局處合作,盤點轄內各縣立高國中小資源,協調鱸魚供貨廠商量能,再結合團膳業者烹調巧思供餐。

    縣長周春米強調,本次供應的鱸魚原料是來自屏東縣所養殖的可溯源鱸魚,符合臺灣水產品生產追溯(QR Code)、優良農產品標章(CAS)、產銷履歷農產品標章(TAP),所採購的鱸魚原料皆經去頭、尾、骨、取肉、去刺及截切等加工處理,做成冷凍加工鱸魚丁成品,且供應給學校的漁貨100%都是從屏東運送去加工廠加工,透過分享屏東好物、當季新鮮溯源食材,讓學童的飲食更營養健康更安全,也希望小朋友養成愛吃魚的習慣。  

    鱸魚首次入營養午餐,獲得同學們一片好評,個個將飯菜吃得精光。3年級許同學分享,魚肉吃起來軟軟的、很Q彈。教育處表示,透過食魚教育,讓學童體驗食魚的美味、瞭解食魚的營養價值,達到地產地銷的效益。  農業處表示,屏東縣鱸魚產量2300多公噸,此次供應本縣高國中小學約為5公噸,由縣款撥出190萬元的預算,一公斤加工成本350元,每人80克,讓每位師生這學期都能吃到一餐的鱸魚。

   為何第一個辦理鮮魚在學校營養午餐出現,選鶴聲國小?據記者請教父老,可能周縣長與這個學校有淵源。不知道小學是不是在鶴聲唸,至少鶴聲國中是周縣長母校。回饋關愛母校,天經地義。不過也許還有其他相關條件配合。反正,縣長在小學椅子上坐著,本身就非常有情境融入的意思。

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