波新聞─戴貴立/屏東

2020世界巧克力大獎(International Chocolate Awards, ICA)亞太區競賽公告展開,同時宣告今年度比賽再次於屏東舉辦,賽事由屏東縣政府、行政院農業委員會水土保持局及客家委員會共同協助辦理,委託美和科技大學執行計畫,持續為在地可可產業精進創新。世界巧克力大(ICA)創始於2012年,將全球分美洲區、亞太區、比利時、法國、英國等幾個區域進行評選,評審由巧克力專家、食評家及風味品評專家組成,挑選各區域獨具風味的精品巧克力,各區域代表勝出後再進行全球決賽,競賽涵蓋範圍擴及全球。今年受新型冠狀病毒肺炎疫情影響,可可相關賽事期程均有延宕,惟屏東縣政府仍極力爭取賽事,並再次受到ICA的青睞,成功邀請於屏東舉辦可可競賽盛宴,同時也是對「屏東可可‧台灣巧克力」品牌的肯定。

屏東縣政府近年輔導可可產業,由種植到加工至巧克力品牌行銷,形成一串完整的產業鏈,近年來常有農民或巧克力業者使用屏東種植的可可豆,加工製成巧克力後,參與國際巧克力賽事,展現「屏東可可‧台灣巧克力」的獨特風土,讓台灣成為國際上少數具可可原豆研製能力的國家,並在世界巧克力大賽中屢獲佳績。屏東在地業者於2019ICA亞太區中獲得1024146面特別獎,亦於同年ICA世界決中獲得7256的佳績,更奪下世界最佳黑巧克力金獎,賽事主席馬汀(Martin Christy)也在典禮中對著全球巧克力業者說:「大家要注意囉!台灣巧克力來勢洶洶!」,可見台灣可可產業實力已成功接軌世界,並在世界賽上發光發熱

2020世界巧克力大獎亞太地區競賽ICA官網71公告賽事辦法並開放報名,將於717日開始收件,競賽的品項為三大類別,包含巧克力磚(Bars)、巧克力抹醬 (Spreads)以及巧克力糖果(Filled/Bonbons/Pralines),類別下超過40種競賽項目協助參者了解ICA報名系統及事規則,屏東縣政府於76辦理競賽報名說明會,眾多可可小農與業者出席,共同揭開巧克力盛宴的序幕,縣府也預祝今年參賽者榮獲佳績,延續去年奪獎氣勢。

詳細賽規定可參考ICA網站(https://www.internationalchocolateawards.com)或電洽美和科技大學(08)7799821#8175李小姐